Forfait tout compris
Forfait tout compris
Du bist bereit mit der lektinfreien Ernährung zu starten? Hier kommt dein Startpaket zum Sonderpreis mit allem, was du für den Anfang brauchst.
Das Paket beinhaltet folgende Produkte:
- Lektinfrei Kochbuch & Einführung "SEELENHUNGER"
- Helle BIO Backmischung
- Rustikale BIO Backmischung
- Mehlspeisen BIO Backmischung
- Pasta & Spätzle BIO Kochmischung
- BIO Brösel
- BIO Knödelbrot
- BIO Plantain Chips
- BIO Maniokmehl
- BIO Pfeilwurzelstärke
- BIO MCT C8 Öl
Lektine sind pflanzliche Proteine, mit denen sich Pflanzen chemisch gegen ihre Fressfeinde verteidigen. Ihr Konsum steht im Zusammenhang mit dem Auftreten von chronischen Entzündungserkrankungen beim Menschen. Eine lektinfreie Ernährung könnte den Verlauf derartiger Erkrankungen positiv beeinflussen bzw. umkehren*. Mehr dazu unter https://tobio.at/de/was-sind-lektine-lektine-und-lebensmittel-liste
Gluten ist ein Lektin bzw. genau genommen ist Gluten aus Lektinen (Gliadin) aufgebaut. Vermeidet man Lektine so vermeidet man automatisch Gluten, aber nicht umgekehrt. Mehr dazu unter https://tobio.at/de/glutenfrei-lektinfrei
Vor Allem chronisch entzündliche- sowie
metabolische Erkrankungen stehen laut Ärzten im Zusammenhang mit dem Konsum von lektinhaltigen Lebensmitteln. Die Beschwerden können vielfältig sein: Von Verdauungsbeschwerden wie Durchfall oder Schmerzen über Gelenksschmerzen, Kopfschmerzen bis hin zu neurologischen Problemen.
Egal ob lektinfrei oder lektinhaltig hat man
immer die Möglichkeit durch die Auswahl der Zutaten sich entweder gut mit Nährstoffen zu versorgen, oder Mängel zu erzeugen. Generell gibt es in lektinhaltigen Lebensmitteln keine relevanten Nährstoffe, die nicht auch in lektinfreien Alternativen vorkommen würden.
Getreide, Pseudogetreide, Nachtschattengewächse sowie Hülsenfrüchte sind lektinhaltig. Das in Kuhmilch enthaltene Protein „Kasein“ hat ebenfalls ähnliche Wirkung wie Lektine. Ansonsten gelten praktisch alle tierischen
Lebensmittel wie z.B. Fleisch von Wiederkäuern, Eier, Schaf-/Ziegen-/Büffelkäse und Fisch als lektinfrei. Darüber hinaus sind Teigwaren aus Hirse, Sorghum,
Plantains, Pfeilwurzel und Maniok frei von Lektinen. Mehr dazu: https://tobio.at/de/was-sind-lektine-lektine-und-lebensmittel-liste
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