FAIM D'ÂME

Über 70 lektinfreie Rezepte wie zum Beispiel Wiener Schnitzel, Lasagne, Pizza, Germknödel, Pfannkuchen, Käsefondue, Kaspressknödelsuppe uvm. sowie Hintergrundinformationen zur lektinfreien Ernährung.

Für mich, Tobias Stumpfl gab es als Unternehmer nur »schneller, weiter, höher«, bis ich eines Tages schwer krank wurde. Eine als unheilbar geltende Autoimmunerkrankung machte mich praktisch arbeitsunfähig und stellte mein bisheriges Leben komplett infrage. Heute bin ich für diese Erfahrung dankbar.

SEELENHUNGER beschreibt meinen Weg durch die Krise und welche Erkenntnisse ich dadurch gewinnen durfte. Erkenntnisse, die mich nicht nur wieder gesund, sondern auch stärker und vor allem glücklicher als zuvor machen. Die lektinfreie Ernährung ist dabei der "Game Changer". Deshalb enthält das Buch auch 70 Kochrezepte. Die Mischung aus Kochbuch und Biografie ist kein dogmatischer Ratgeber, sondern verbindet Genuss mit Nahrung und bietet eine Quelle der Inspiration hin zu einem glücklichen, unbeschwerten Leben.

Speziell beim Kochen und Backen von Teigwaren stellen unsere Back- und
Kochmischungen eine erhebliche Vereinfachung dar weswegen solche Rezepte mit diesen Zutaten aufgebaut sind. Man kann zwar auch mit "reinen" Hirse-, oder Maniokmehl backen und kochen, aber vermutlich werden die Ergebnisse nicht den Erwartungne gerecht und außerdem ist der Aufwand bedeutend höher.

Ja, das Buch beinhaltet eine umfangreiche Liste sowie Einkaufstipps und
Hintergrundinformationen.

Das Buch enthält eine breite Streuung an rund 70 Rezepten für verschiedene Lieblingsgerichte der mitteleuropäischen Küche wie zum Beispiel:

• Wiener Schnitzel
• Pizza
• Lasagne
• Flammkuchen
• Spaghetti Bolognese
• Faschierte Laibchen
• Innviertler Speckknödel
• Käsefondue
• Fritattensuppe
• Kaspressknödelsuppe
• Kaiserschmarrn
• Hirse-Porridge
• Shakshuka
• Sachertorte
• Mohnnudeln
• Germknödel
• uvm.