chapelure BIO

Frisch getrocknete und fein geriebene Brösel aus Semmeln, die aus unserer Hellen BIO Backmischung gebacken wurden.

Diese Brösel werden als Paniermehl verwendet z.B. für Schnitzel oder Nuggets, können in Butter angeschwitzt eine feine Ergänzung für Gemüse oder auch Süßspeisen wie Topfen- oder Marillenknödel sein.

Ebenso können Brösel ein super Bindemittel sein in Knödelteigen oder direkt als Zutat für einen Bröselkuchen verwendet werden.

Goldhirse*, Maniok*, Pfeilwurzel*, Flohsamenschalen*, Kokos*,
Verdickungsmittel: Xanthan. *aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft

Die BIO Brösel sind ein sogar von HaubenköchInnen hoch gelobtes Paniermehl das nicht nur lektinfrei ist, sondern auch super knusprig wird, wenn es gebacken wird. Zu den typischen Anwendungen zählen:

• Schnitzel
• Nuggets
• Gebackener Fisch
• Gebackener Käse
• Süßspeisen

Ja! Übrigens schätzen sogar Köche aus der Spitzengastronomie unsere Brösel, da sie eine besonders knusprige Kruste bilden.